Lasagnes express

Lasagnes express à la bolognaise

Lasagnes express à la bolognaise

Compliquées les lasagnes maison ? Avec des produits du placard, bien choisis, on peut les faire le soir en rentrant du boulot et passer à table en 30 min. Impossible pensez-vous, allez je vous dévoile mon secret.

J’ai associé 3 nouveaux produits sortis au mois de mars.
Tout d’abord, la pâte à pasta de chez Herta.

Pâte à pasta Herta

Pâte à pasta Herta

C’est de la pâte fraîche, prête à l’emploi qu’il suffit de découper à la taille de son plat. Je l’ai trouvé hyper pratique, et bonne. Bien mieux que les carrés de pâte précuits sec. Elle existe en deux formats : 200 g et 300 g. Le petit format étant aussi idéal pour réaliser des cannellonis. Entre 2 € et 2.80 €. en GMS.

Ensuite, j’avais la nouvelle sauce béchamel Elle et Vire.

Sauce Béchamel Elle et Vire

Sauce Béchamel Elle et Vire

Elle se présente en briquette de 25 cl. Je préfère le dire tout de suite : je suis la reine de la sauce béchamel. Du coup, j’ai toujours été hypra décue des versions prête-à-l’emploi. Là, j’avoue, cette sauce est parfaite pour dépanner quand on est pressée. Elle est réalisée avec du lait entier, et fait parfaitement illusion. 2.20 € le pack de 2 x 25 cl.

Enfin, j’ai utilisé les tomates pelées bio Daucy, qui faisait partie de ma dernière sélection de nouveaux produits : ici.

Tomates pelées Bio Daucy

Tomates pelées Bio Daucy

Et donc voilà, de la béchamel, de la pâte à lasagne, des tomates pelées. Je n’ai pas été cherché bien loin, j’ai fait des lasagnes.

Mes lasagnes express

  • Pour 4 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min

Ustensiles : 1 sauteuse, 1 plat à gratin, 1 couteau d’office, 1 cuillère en bois

Ingrédients

  • 1 sachet de pâte à pasta Herta (200 g)
  • 300 g de steack haché
  • 1 petite boîte de tomates pelées bio (Daucy)
  • 10 cl de coulis de tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousses d’ail
  • 1 carotte
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 briquette de sauce béchamel (Elle et Vire)
  • 100 g de fromage râpé
  • Sel, poivre
  1. Pelez et émincez l’oignon, la carotte et l’ail. Faites-les revenir dans l’huile, 3 min environ, sans laisser colorer. Ajoutez la viande, cuisez quelques minutes en remuant. Quand la viande a changé de couleur, ajoutez  les tomates pelées. Ecrasez-les avec une cuillère en bois. Ajoutez le coulis.Salez, poivrez.  Couvrez et laissez mijoter à feu moyen 10 min environ.
  2. Découpez la pâte à lasagne en 4 « feuilles » à la taille de votre moule. Versez de la sauce dans le plat. recouvrez d’une feuille de pâte, de sauce à la viande et de béchamel. Recouvrez d’une feuille de pâte et recommencez l’opération sur 3 étages environ. Terminez par de la béchamel et une bonne couche de fromage râpé.
  3. Faites cuire au four 20 min (préchauffé à 200°C- th. 6/7) . Servez aussitôt avec de la salade verte.

Mon truc en plus ?

Béchamel maison

Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole. Versez en pluie 50 g de farine et remuez. Faites cuire ce « roux » quelques minutes en remuant. Délayez progressivement en remuant constamment avec 50 cl de lait froid. Versez très peu de lait au début pour bien diluer le « roux ». Assaisonnez de sel, poivre et muscade. Vous pouvez remplacer la moitié du lait par du bouillon de légumes (par exemple, le bouillon de cuisson du chou-fleur ou des endives, pour réaliser un gratin).

Mes variantes ?

  • Je fais aussi des lasagnes avec des tranches d’aubergines grillées au four (plus léger que revenues dans l’huile), de la sauce tomate (avec ou sans viande) et de la mozzarella : mortel !
  • Avec des épinards et une crème à la ricotta et à la gorgonzola : une tuerie !

 

 

 

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2 réflexions sur “Lasagnes express

  1. Pingback: Gratin d’aubergines façon moussaka | Gout de Food

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