Départ en vacances oblige, il faut vider le réfrigérateur. Il y traîne donc, une vieille courgette, des tomates un peu cabossées, du Carré frais entamé et un crottin de chèvre, du jambon de pays et du basilic. Ah oui et un poivron rouge grillé au four. En été, j’en ai toujours d’avance, c’est un de mes petits trucs : dès que j’allume le four, là en l’occurence c’était pour des cuisses de poulet, j’y mets des poivrons enveloppés dans de l’alu à griller ! C’est parti pour une pizza !
Pizza J’y fout tout ou légumes grillés-chèvre-jambon de pays
- 1 rouleau de pâte à pizza rectangulaire
- 1/2 bouquet de basilic
- 1 Carré frais
- 1 courgette
- 3 ou 4 tomates
- 1 poivrons rouge grillé
- 4 tranches de jambon de pays
- 1 crottin de chèvre
- Des tomates cerises rouges et jaunes
- Lavez et coupez la courgette en lamelles fines. Lavez et coupez les tomates en rondelles. coupez le poivrons en lanières. Coupez le chèvre en rondelles. Hachez le basilic.
- Tartinez la pâte à pizza de Carré frais. Parsemez de basilic haché. Recouvrez de légumes en les disposant harmonieusement : comme un tissage c’est très joli.
- Parsemez du reste de basilic et arrosez d’un trait d’huile d’olive. Au tour du jambon et finissez par le chèvre. 20 min à 200°C (th. 6/7).
Et vous quel est votre recette vide-frigo ?
Goût de Food 
Voilà une recette du quotidien comme j’aime… Fin de frigo, fond de placard 😉