Ouvert en août et forcément dépaysante, Liza est une bonne table libanaise à (re)découvrir.
Je m’y suis rendue, sur invitation, la semaine dernière. Cela veut aussi dire que nous n’avons pas choisi notre repas. Dommage car la carte a l’avantage de présenter des plats modernes qui ont l’air inventifs. Pour nous, ce soir-là c’était mezze. Et c’est pas plus mal, car ils étaient drôlement bons.
A l’apéro, plutôt qu’une boisson alcoolisée, nous avons bu une délicieuse limonade maison (citron-menthe et eau de fleur d’oranger) et une boisson aux dattes, très désaltérantes !
Les mezze sont au Liban, incontournables. Chauds ou froids, c’est bien plus qu’un simple assortiment de hors-d’oeuvre. Ils traduisent un réel talent pour mettre en scène légumes frais, herbes aromatiques et épices bien choisies. Là, ils étaient tout bonnement délicieux.
- le houmous était parfumé au cumin, ça change du sésame ;
- Le hindbé : des épinards frais, poêlés et accompagnés d’oignons frits
- du babaghannouj : purée d’aubergine grillée aux yaourt
- du fatayer sbenik, des roulés aux épinards, sumac et grenade
- des kebbes melkie, des boulettes de bœuf et sauce yaourt à la menthe séchée
- et aussi des gambas poêlées et une fine purée d’avocat
Côté dessert, un assortiment de glace : à la rose, au lait d’amande et à la pistache et des petits flans à la fleur d’oranger.
Surtout Liza c’est une décor et une ambiance. Un éclairage soigné, les luminaires de Caï light d’Annabelle Kassai sont sublimes, photos grands formats, bocal de légumes secs et étagères de livres. Une atmosphère qui invite à l’évasion.
Menu à 42 € : 6 mezze, 2 plats en dégustation et dessert. (Bon plan, le restau est dans le package d’une smartbox…)
14 rue de la Banque, 75002 Paris. Tél. : 01 55 35 00 66.
Fermeture samedi midi et dimanche soir.
Service traiteur et livraison à domicile.
Brunch le dimanche (si vous essayez, racontez-moi !)
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