Quel est le point commun entre Poujauran, Dominique Saibron et Poilâne ? Ces trois boulangers talentueux utilisent la même farine, celle des Moulins Decollogne. Bonne nouvelle ? Elle est désormais vendue au grand public en grande surface !
Artisan meunier depuis 1840, les moulins Decollogne sont situés à Précy-sur-Marne (77) et à Aiserey (21). Jusqu’alors fournisseur des grands boulangers parisiens, ils proposent depuis cet été une farine bio de type 65, dans un joli paquet reconnaissable à son imprimé vichy vert. Les collectionneurs trouveront aussi une belle boîte en métal.
Innovant, la dose de 100 g, vendue au rayon chocolat, pour satisfaire les petits consommateurs.
Alors réinventez le goût de vos pâtisseries avec cette farine haut de gamme. Et entre nous, niveau sucre, choisissez le sucre de canne complet d’Alter Eco, vos gâteaux auront vraiment un autre goût !
Farine Decollogne, 2.55 € le sachet de 1 kg (également disponible en 5 kg et 100 g)
Goût de Food 
Il faut faire attention au Poilâne que l’on cite : c’est Max Poilâne qui utilise de la farine Decollogne, et non pas Poilâne tout court. La différence est importante.
Rémi,
merci de cette précision. Il s’agit bien de Max Poilâne à Paris, et Julien Poilâne à Lyon.
Bonne journée !