Le temps d’un déjeuner, j’ai embarqué à bord du nouveau food truck de Marc Veyrat. J’ai goûté plusieurs des plats servis, je vous raconte.
Le chef étoilé se lance dans l’aventure des Food trucks, ses camions de restauration ambulants. Ici point de hamburger, mais des plats chauds servis en bocaux au prix d’un sandwich !
Un repas complet servi en bocaux
Entrée, plat, dessert, pour une somme comprise entre 8 et 13 €, vous pouvez désormais, vous offrir un repas de chef : Marc Veyrat met sa cuisine en bocaux et la livre à bord de ses food trucks « Mes bocaux ». A la carte, une offre complète, saine et équilibrée, qui change du sandwich du midi. Terrine de crabe et orge perlé, poulet curcuma et endives à la mélisse, salade de choux croquant aux noisettes. Pour ma part, j’ai testé et goûté plusieurs des plats de la carte :
- une délicieuse soupe de courge,
- une salade de quinoa,
- un étonnant œuf mollet à la grenadine,
- une blanquette de veau, du cabillaud, de la tartiflette,
- Du brownie aux graines de courges, des muffins aux fruits rouges…
Les portions sont copieuses, les plats sont bons, malgré une pointe de sucre récurrente dans tous les plats chauds…
Comment commander ?
« Les plats sont préparés le matin dans un atelier de Saint-Denis et conservés au chaud dans le camion en cuisson basse température » explique Marc Veyrat. « J’ai voulu offrir au public une alternative saine et équilibrée au sandwich pour le prix d’un ticket restaurant. » Pas question de faire une heure de queue, vous commandez tranquillement sur le site www.mesbocaux.fr. Vous êtes prévenus par SMS de l’arrivée exacte du camion dans la zone de livraison choisie. Efficace !
Les premiers camions sillonnent déjà Paris. D’autres seront rapidement mis en circulation en Ile-de-France, avant d’être élargis en 2015 à toute la France. Alors vous mangez quoi à midi ?
Goût de Food 