Saint-Valentin, pas le temps de préparer mon cake d’amour au chocolat , je vous ai déniché un amour de gâteau, le cœur d’ange, d’Arnaud Larher.
Meilleur ouvrier de France, Arnaud Larher ne joue ni les rock-star ni les vedettes à la télé, il n’en est pas moins l’un des plus doués de sa génération. Sa dernière création pour la Saint-Valentin en atteste.
Cet entremets à déguster en tête-à-tête se compose d’un délicieux biscuit à la cuillère, recouvert d’une marmelade de framboise et figue au balsamique blanc (mariage envoûtant) et surmonté d’une aérienne mousse vanille. Tout un poême ! Orné d’un élégant cœur rouge, la couleur de la passion, le tout est semé de fleurs en chocolat, et autres friandises affriolantes, au chocolat. Irrésistible !
Crème d’ange des amoureux, 24 €. En vente jusqu’au 16 février. Liste des points de vente : ici !
Goût de Food 