Smoothie au melon de Guadeloupe et miel

Smoothie au melon de Guadeloupe IGP et miel

Smoothie au melon de Guadeloupe IGP et miel
Crédit : JC Amiel et Orathay Souksisavanh

Le recette au melon de Guadeloupe d’hier (ici) a l’air de vous avoir bien plus. Du coup, je vous mets du rab ! C’est la pleine saison (et oui en plein hiver) du Melon de Guadeloupe, il est IGP, et drôlement bon. C’est le moment d’en profiter !

Smoothie au melon et miel

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min

  • 1 gros melon (800g environ)
  • 1 ou 2 citron vert
  • 30 cl de jus d’abricot bien froid
  • 1 cuillère à soupe de miel d’acacia
  1. Coupez le melon et deux et retirez les pépins avec une cuillère à soupe.
    Détaillez la chair en morceaux réguliers. Réservez 1h au réfrigérateur.
  2. Lorsque le melon est congelé, mettez-le dans le bol d’un mixeur.
    Ajoutez le jus d’1 citron vert pour commencer, puis le miel et la moitié du jus d’abricot.
  3. Mixez jusqu’à l’obtention d’un jus homogène. Si le smoothie est trop épais rallongez-le avec du jus d’abricot.
  4. Goûtez, rectifiez en jus de citron et en miel à convenance.
    Servez dans des verres avec des pailles et dégustez de suite.

Mon truc en plus

Le fait de congeler le melon permet d’avoir un smoothie glacé sans avoir à rajouter de glaçons qui diluerait le gout du fruit.
Le jus d’abricot permet de renforcer la couleur orangé du melon mais on peut très bien le remplacer par un autre jus (pêche, pomme…) ou encore de la limonade.

D’autres recettes de jus et smoothie ?
–  Smoothiepêche-framboise,
–  justoutvert

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© JC Amiel – Orathay Souksisavanh – Melon de Guadeloupe IGP

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