Omnivore Paris 2014 : demandez le programme !

Dimanche 16 mars, le festival Omnivore ouvrira ses portes. Pendant 3 jours, chefs, pâtissiers et artisans monteront sur scène pour des masterclass exceptionnelles.

Le Omnivore World Tour c’est quoi ?

Le Omnivore World tour a été créé par Luc Dubanchet, il y a10 ans. L’objectif ? Faire découvrir de nouveaux chefs. Pendant 3 jours, c’est une occasion unique de rencontrer des chefs du monde entier, comme les Three Blue Ducks de Sydney, jamais venus en France, des chefs plus installés, Jean-François Piège, Thierry Marx, mais aussi Pierre Gagnaire, trop discret. Tout ceux qui ont fait bouger la cuisine durant l’année écoulée. Je ne crois pas que ce soit comme l’a dit Télérama, le « Festival de Cannes de la Cuisine », car l’Omnivore a cela d’unique, que vous rencontrez vraiment les chefs, vous assistez à des masterclass !

Des chefs, des pâtissiers et des artisans !

Omnivore 2014, les chefs de la scène salée

Omnivore 2014, les chefs de la scène salée

Omnivore les chefs et artisans présents sur scène

Omnivore les chefs et artisans présents sur scène

Cette année, il y aura 3 scènes : sucré-salés et Artisans. Car si les « chefs » tiennent le haut du pavé, les pâtissiers n’en sont pas moins talentueux. Aussi, vous aurez l’occasion de rencontrer Laurent Jeannin, chef pâtissier, du Bristol. Dame Claire Damon, moins médiatique mais tout aussi talentueuse que son ancien maître Christophe Michalak. Sur cette scène-là, il va y avoir du sucre et de la douceur.
Enfin, les artisans seront pour une fois mis en avant : ce pain si bon servi au Frenchie ? Celui de Christophe Vasseur (Du pain et des idées, Paris Xe), les agrumes incroyables de Benédicte et Michel Baches… sans eux pas de bons petits plats.

Des fucking dinners

Des dîners à 4 mains, où un chef reçoit dans son établissement un chef étranger pour offrir une partition unique : Pierre-Sang Boyer reçoit l’australien Colin Fassnidge (Four in Hand, Sidney), Yannick Alleno, Matthieu Vianney de La mère Brazier à Lyon ou grand moment la rencontre au piano de David Toutain et Christian Puglisi du Relae à Copenhague. Repas 75 €, 5 plats, réservation sur le site de l’Omnivore.

Demandez le programme !

Le programme des 3 jours Omnivore

Le programme des 3 jours Omnivore

World Omnivore Tour Paris : du 16 au 18 mars 2014
Maison de la Mutualité
24, rue Saint Victor
75005 Paris.
Pass 1 jour : 40 €
Pass 3 jours : 109 €

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s