Salade multi vitaminée et son jus carotte-orange-poivron

Une salade pleine de couleurs pour oublier la grisaille actuelle. Escortée de son jus carotte-orange-poivron, je suis sûre de faire le plein de fibres et de vitamines tout en me régalant.

BD salade et jus

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous avez aperçu cette photo de salade. Comme je travaille chez moi, lorsque je n’ai pas un rendez-vous à l’extérieur, je m’efforce de me cuisiner quelque chose pour ne pas avoir le ventre qui crie famine en fin de journée. J’aime bien le concept de la salade composée, et j’aime bien les jus (mais ça vous le savez déjà). Une salade et un jus, c’est ma solution idéale pour un repas, vite fait bien fait. Et si vous voulez l’emmener au bureau, bento et thermos sont tout trouvés pour les transporter avec vous.

Salade multivitaminée

Pour 1 personne

Préparation : 10 min

Dans ma salade j’ai mis :

  • 3 cuil. à soupe de maïs
  • du concombre
  • de la laitue iceberg

  • ¼ de poivron rouge

  • 4 petites tomates cocktail

  • des radis

  • des pois gourmands, cuits à la vapeur

  • du céleri branche

  • 1 filet de maquereau fumé

  • de la coriandre fraîche

J’ai assaisonné de jus de citron frais et d’huile d’olive. C’est tout, c’est pas compliqué, et c’était drôlement bon.

Je mets la recette du jus dans les pages suivantes.

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