Tarte express aux framboises et à la noix de coco

Tarte express sans cuisson framboise-noix de coco

Tarte express sans cuisson framboise-noix de coco. @Biscuits et Gâteaux de France

Une recette express proposée par la collective des Biscuits et Gâteaux de France qui fait bien envie. Vous n’en prendriez pas une part ?

  • 1 Quatre-quarts
    Pour la crème à la noix de coco :

  • 6 cuillères à soupe de fromage à tartiner

  • 60 cl de crème entière liquide

  • 4 cuillères à soupe de sucre glace

  • 1 gousse de vanille

  • 25 g de noix de coco râpée

Pour la garniture:

  • 400 g de framboises

  • 6 feuilles de menthe

  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

  1. Coupez le 4-quart en 3 dans le sens de la longueur pour réaliser le fond de pâte.
  2. Dans un saladier, mélangez le fromage à tartiner et la crème liquide. Ajoutez la vanille grattée au couteau. Montez en chantilly, ajoutez le sucre et la noix de coco râpée.
  3. Garnissez généreusement les tranches de 4-quarts de crème à la noix de coco et disposez les framboises par-dessus, bien alignées. Parsemez de feuilles de menthe ciselées et saupoudrez de poudre de coco.

Mon truc en plus

  • Remplacez le 4-quart par des tranches de pain d’épices.
  • Imbibez les tranches de sirop de fruits rouges avant de les garnir de chantilly.

Crédit Photo : Sandra Mahut.

 

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