Gâteau magique au chocolat avec du vrai chocolat dedans !

Gâteau magique au chocolat
gâteau magique au chocolat avec du vrai chocolat
On voit clairement les deux couches : du gâteau en bas, du flan moelleux en haut, je ne vous mets pas les flèches !

Coucou les amis, à l’heure ou vous me lisez, je suis en Savoie sur la route de l’Emmental avec les « meuhmeuh » nos amies les vaches. Les belles quitteront les montagnes samedi pour retourner passer l’hiver à l’abri. Pour l’occasion, elles seront toute belles et moi, je ne veux pas rater ça. Et puis découvrir la fabrication de ce fromage ancestral, je trouve cela vraiment intéressant. Vous aussi assistez à mon périple en direct en me suivant sur les réseaux sociaux, c’est gratuit, il suffit de cliquer à droite !

En revanche, je ne veux pas partir sans vous confier la recette de mon gâteau magique au chocolat. On a déjà vu ici, le gâteau magique aux myrtilles (jusqu’ici mon préféré), celui de Quai Sud à la vanille (vraiment top), il manquait celui au chocolat. Sauf que… Je me suis aperçue que toutes recettes que l’on trouve sont avec du cacao. Et j’en voulais un avec du vrai chocolat dedans. Alors j’ai bidouillé et voilà je vous dévoile ma recette. « Ce gâteau il est drôlement bon » parole d’ado !

Gâteau magique au chocolat avec du vrai chocolat dedans

Gâteau magique au chocolat
Gâteau magique au chocolat

Pour 6 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 1 h

  • 4 œufs
  • 125 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 100 g de chocolat à dessert
  • 115 g de farine
  • 2 cuil. à soupe de cacao amer non sucré
  • 50 cl de lait
  • 1 cuil. à soupe d’eau

1 Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Faites fondre le beurre et le chocolat, cassé en morceaux, au micro-ondes pour moi. (Le bain-marie est aussi une méthode qui a fait ses preuves !)

2 Fouettez les jaunes avec le sucre et le cacao tamisé. Ajoutez le beurre fondu et le chocolat (mélangez avant pour rendre le tout homogène), la farine, l’eau et le lait.

Ça donnait ça…

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3 Montez les blancs en neige. Versez dans un moule (à manqué de 22 cm de diamètre pour moi) tapissé de papier cuisson. Cuisez 1 h au four à 150°C (th. 5). Laissez refroidir au moins 3 h avant de déguster.

Mon truc en plus ?

Encore meilleur le lendemain. Sinon je le referais bien en ajoutant un zeste d’orange ou un soupçon de cannelle. Si vous essayez, dites-moi ce que ça donne !

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