Les pommes d’Halloween au caramel fruits rouges

Les pommes d’Halloween au caramel fruits rouges

Toujours dans notre thématique « Vacances de la Toussaint, comment occuper nos chérubins !« , je vous propose aujourd’hui une recette de pommes d’Halloween au caramel mou. Bouh!

• Pour 4 personnes
• 4 grosses pommes bien rouges
• 12 poches de Capri-sun Fruits Rouges
• 15 cl de crème fleurette
• 4 cuil. à soupe d’amandes effilées

1. Faites chauffer le capri-sun dans une casserole. Faites réduire environ 15 à 20 min pour obtenir un sirop proche du caramel liquide.
2. Faites bouillir la crème liquide dans une seconde casserole.
3. Quand elle est bouillante, versez-la en filet sur le caramel tout en mélangeant avec une cuillère en bois (attention aux projections !)
4. Versez dans un récipient froid, laissez refroidir avant de réserver au réfrigérateur.
5. Préchauffez le four sur 150°C-th. 5. Coupez le haut des pommes et évidez-les délicatement. Creusez des trous pour former les yeux en triangle et la « bouche qui fait peur ». Placez-les dans un plat. Enfournez pour 20 à 25 min. Surveillez la cuisson : elles doivent se tenir !
6. Garnissez les pommes chaudes de caramel. Plantez les amandes effilées pour figurer les cheveux. C’est prêt !

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