Les 15 ans du Fooding, la revanche des Faubourgs

Les 5, 6 et 7 juin prochains, le Fooding fête ses 15 ans et invite des chefs du monde entier, ceux-là même qui ont contribué à cette révolution culinaire. A vos fourchettes, et direction l’Est de Paris.

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Durant ces trois jours, ça va être la fête autour du thème « La revanche des faubourgs ». Des chefs américains, canadiens, allemands, britanniques vont faire le déplacement à Paris pour les réjouissances. C’est tout l’est parisien qui va vibrer autour de la cuisine bien sûr, mais aussi des concerts autour du feu, une fiesta dans les puces de Saint-Ouen, un brunch sourcé ou un dîner incroyable chez Lapérousse.

Début des festivités le vendredi soir à la Rotonde Stalingrad, Foodstock, c’est un festival gourmet musical qui allie musique et bonne chair.

Foodstock

Aux fourneaux :
– Isaac Mchale (The Clove Club, Shoreditch, Londres)
– Dave Sclarow et Anna Viertel (Pizza Moto, Brooklyn, NY)
– Marc Grossman (Bob’s Bake Shop, Marx Dormoy, Paris — lauréat du Prix Adidas Street Food Guide Fooding 2015)
– Michael Greenwold (The Sunken Chip, Faubourg Saint Martin, Paris),
– Katsuaki Okiyama (Abri, Faubourg Poissonnière, Paris)
– Shay Ola (Death by Burrito, Canal Saint-Martin, Paris)

En live une sélection 100% Because Music, avec :
– Denai Moore (Stratford, Londres)
– Tropics (Shoreditch, Londres)
– H-Burns (Saint Ambroise, Paris)
– Camille (L’ile Saint-Denis, Seine-Saint-Denis)

Lieu : La Rotonde (Paris 19), vestige du mur des Fermiers Généraux qui délimitait les frontières de Paris. La soirée se déroulera sur la grande terrasse, en face du Canal de l’Ourcq.
Prix de vente : 35 €, bénéfices des entrées reversés à l’association caritative du Congo Bethanie.
Nombre de places : 800.

Bertrand Grebaut,  crédit Noah Fowler.
Bertrand Grebaut, crédit Noah Fowler.

Le samedi soir, le grand Fooding s’empare des Puces de Saint-Ouen. Plus de 34 chefs, artistes, ambianceurs venus du monde entier seront là pour fêter les bougies. Le dimanche matin, on s’fait un Brunch sourcé et le soir, grand dîner chez Lapérousse (Priceless souper).

Toutes les infos et réservation sur le site du Fooding.

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