Noël, 5 bûches de choix

Hello les amis,

La case 19 de notre calendrier de l’avent contient une sélection de bûches de Noël. J’en ai choisi 5. Aussi belles que bonnes. J’ai voulu vous proposer une sélection éclectique qui contient aussi bien des bûches artisanales que des bûches de grandes surfaces. Leurs points communs à toutes : la gourmandise et leur effet Waouh sur la table (et en bouche !)

1. La plus féerique : Picard
   

Une fois encore Picard nous offre un Noël merveilleux. Gros coup de cœur pour Le Chalet enneigé au chocolat, présenté sous cloche. Et pour l’avoir goûtée, je peux vous dire que cette création est sacrément réussie. Vous voulez la description, vous êtes sûr ? 3 textures différentes : biscuit, croustillant, mousse et pour les saveurs, le chocolat au lait affole le caramel. Vous êtes prévenu ! 18.95 €, la pièce de 680 g (8 parts). Picard
(PS Pour l’apéro, le pain surprise Sapin est top !

2. La plus couture : Lenôtre

Cette année, Lenôtre s’associe à la maison Hermès pour un résultat de haute voltige. Guy Krentzer, le directeur de la création a interprété la rêverie de Pascale Mussard, directrice artistique de petit h, l’atelier de création et laboratoire de recherche d’Hermès. Le résultat une bûche étonnante et ludique qui fait honneur aux artisans. Un surprenant millefeuille où le chocolat s’amuse avec le yuzu sur une base de « succès » aux amandes et compotée de fruits.

Bûche à partager pour 10 personnes – Prix : 130 €
Série limitée numérotée du 12 au 24 décembre.
À réserver dès le 1er décembre dans toutes les boutiques Lenôtre,
sur le site www.lenotre.com et au 0811 656 656.

3. La plus collab : Arnaud Larher pour Monoprix

Quelle bonne idée a eu l’enseigne Monoprix de s’associer au Meilleur Ouvrier de France Arnaud Larher pour les fêtes de fin d’année. « Rêverie » est une bûche régressive aux doux parfums de chocolat, praliné et de caramel. Un goût d’enfance à chaque cuillerée. Bûche Rêverie, 28.90 € pour 6, Arnaud Larher pour Monoprix.

(Autre bûche créée par Arnaud Larher pour l’enseigne, Ardèche qui associe un biscuit à la cuillère, de la crème de marrons et du coulis de cassis. Je ne vous en parle pas plus car je n’ai pas goûté. Mais sur le papier ça a l’air bon!)

4. La plus poétique : A la Mère de Famille

La plus ancienne chocolaterie de Paris (1761 tout de même), nous offre une des bûches les plus créatives du millésime 2015. Cette bûche glacée à la forme de chalet enneigé paraît tout droit sorti d’un conte de fée. Tout en glace (chocolat et vanille), elle est parsemée d’éclats de noix de pecan caramélisées et meringue. Elle est posée sur un biscuit shortbread et regorge de coulis au caramel. Empreintes, 1.1 kg, 6 à 8 personnes, 47 €.  A la Mère de Famille (super endroit pour faire ces cadeaux gourmands !)

5. La plus tradi : Dupont avec un thé

Notre dernière bûche est peut être la plus classique (cela dit c’est la tendance 2015!) mais pas la moins bonne. J’aime beaucoup la maison normande Dupont avec Thé. Si vous êtes adepte des stations balnéaires normandes, vous connaissez sans doute. Sinon, je vous invite vraiment à vous y intéresser. Le salon de thé de Cabourg est un merveilleux salon de thé où passer l’après-midi en hiver en dégustant une pâtisserie, tandis que la boutique de Dives-sur-Mer est une bonbonnière à l’ancienne. Leurs bûches sont de très grande qualité et leurs galettes des rois divines (pistache-chocolat, tellement bonne) !

Bûche Beloha, biscuit brownie aux fruits secs, mousse au chocolat et crémeux à la vanille. de 24.60 € à 36.90 €, sur commande. Vente en ligne !

Voilà les gourmands, je vous ai présenté mes coups de coeur Bûches. Sachez qu’il y a aussi de très belles choses chez Jean-Paul Hévin et Pierre Hermé.
Bonne journée !