Jus de carotte-orange-gingembre-cannelle façon carrot cake

Le premier jus de ma cure de jus de 3 jours était des plus gourmands.

Je l’ai imaginé comme un « carrot cake » : un bon jus de carotte aux oranges parfumé de cannelle et de gingembre. Non seulement le goût était divin, mais il avait tout pour me faire du bien.
Les carottes sont super bonnes pour la peau, mais aussi  pour les yeux*, les oranges contiennent de la vitamine C. Ca tout le monde le sait, mais elles sont l’un des fruits les plus riches en… calcium. Et ça on le sait moins. La cannelle est un antibactérien et a des vertus coupe-faim. Le gingembre agit sur la digestion et permet, paraît-il de brûler les graisses.

Jus de carotte-orange-gingembre-cannelle façon carot cake

Choisissez si possible des fruits et légumes bio, et autant que possible locavores (pas pour les agrumes, bien sûr)

• Pour 1 personne (environ 2 verres)
• 4 carottes
• 2 oranges
• 2 clémentines
• 1 morceau de gingembre de 3 cm environ
• Cannelle en poudre

1. Lavez bien les carottes. Pelez-les ainsi que les oranges et les clémentines.
2. Coupez l’extrémité des carottes.
3. Pressez d’abord les carottes puis le gingembre (et non je ne le pèle pas). Terminez par les oranges et les clémentines. Saupoudrez de cannelle. Dégustez aussitôt en le savourant.

Si vous ne buvez pas le deuxième verre de jus, conservez-le au frais. Vous le dégusterez dans l’après-midi.

Ne jetez pas la pulpe, vous pourrez confectionnez un gâteau avec (la recette est LA).

*L’an passé, j’ai eu une kératite. En plus du traitement traditionnel, j’ai fait une cure de jus de carotte maison et mon ophtalmo a pu constater les effets de ce traitement naturel : j’ai guéri en 1 mois au lieu des 3 annoncés.

Cette recette fait partie de mon programme de 3 jours.