Salade in a jar multicolore aux 5 crudités, sauce citronnette

Pour le 1er jour de ma cure de jus de 3 jours, j’ai opté pour une salade multicolore aussi croquante que craquante. Belle à la vue, elle était savoureuse. Je l’ai servie dans un joli bocal en verre, un Jar, (un bocal Le Parfait fait aussi très bien l’affaire) en jouant avec les différentes couleurs des crudités, l’effet visuel était total. Le plaisir, rien de tel, pour réussir une cure détox.

Salade in a jar multicolore aux 5 crudités, sauce citronnette

• Pour 1 personne (tous les légumes sont bio)
• 1/4 de chou blanc
• 2 carottes
• 1/2 betterave crue (ou une petite)
• 1/3 de concombre
• 1 à 2 branches de céleri
• Salade verte
• 1/2 citron
• 2 branches de persil plat

1. Lavez bien tous les légumes. Grattez et coupez les extrémités des carottes. Pelez la betterave.
2. Emincez le chou, le concombre, le céleri et la salade.
3. Râpez les carottes et la betterave.
4. Disposez les crudités par couches en jouant avec les couleurs.
5. Pressez le citron et hachez le persil. Assaisonnez-les crudités. Dégustez.

Pas de sel? Je n’en mets pas. Je retrouve ainsi le goût des aliments. Mais si cela vous manque trop, ajoutez-en une pincée.

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