Salade de chou kale-avocat-endive

3e jour de cure, et pour le déjeuner, une belle salade composée de plusieurs légumes bien frais, émincés et dégustés crus, assaisonnés de jus de citron et de persil. Ca fait du bien de mâcher, et puis on a des dents autant les utiliser !

Salade Kale-avocat_BDi
En dessert, je me suis octroyée 1 part de compote de pommes maison à la rose. C’était bon !

COMPOTE de pomme rose_BD

Salade de chou kale-avocat-endive

Pour 1 personne

  • 3 tiges de chou kale (ou de chou frisé ou de brocolis)
  • 1 endive
  • 1/3 de concombre
  • 1/2 avocat
  • 1/2 citron
  1. Lavez et pelez si besoin les légumes.
    Pour le kale, faites-le tremper dans de l’eau avec un peu d’huile et massez les feuilles pour les attendrir.
  2. Emincez-les tous finement et disposez-les dans un saladier ou comme moi dans un bocal en verre en alternant les couleurs.
  3. Assaisonnez de citron et si vous le voulez de persil plat ciselé (avec de la coriandre, c’est très bon aussi).

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5 réflexions sur “Salade de chou kale-avocat-endive

    • Oh merci. Mettre en scène les légumes sont le meilleur moyen de les apprécier. Surtout quand on les déguste dans leur plus simple appareil, comme ici.
      Ma cure est terminée. J’ai dressé le bilan ici. Mais depuis je continue les légumes à haute dose : voire mon compte Instagram et ma page Facebook.
      Bonne soirée,

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