Chili maison super facile

7173CHILI BD copieHello les loulous,

L’hiver semble interminable, vous ne trouvez pas ? Pour se réconforter, je vous propose une nouvelle recette épicée et aussi très très simple à réaliser : un vrai chili maison. J’adore cette recette, car avec un placard bien rempli, vous pourrez la réaliser n’importe quand et au dernier moment. Il suffit d’avoir toujours quelques boîtes : des haricots rouges et des tomates concassées. Vous aurez aussi besoin d’oignons et d’ail. A priori, on en a toujours et enfin de la viande hachée (quoique, sans viande ou avec du tofu c’est aussi très bon !) Quelques épices et hop en 30 min on passe à table. Alors vous mangez quoi ce soir ?

Chili maison

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

  • 1 à 2 boîtes de haricots rouges (selon les appétits)
  • 1 grosse boîte de tomates pelées concassées
  • 350 g de viande hachée (boeuf)
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Epices : 1 cuil. à café de paprika, 1 ou 2 piment pili-pili, 1 cuil. à café de cumin, sel, poivre
  1. Pelez et émincez les oignons et l’ail. Faites fondre dans l’huile chaude. Ajoutez la viande. Saupoudrez d’épices. Remuez et laissez colorer.
  2. Ajoutez les tomates. Laissez mijoter à feu moyen et à couvert 20 min. Si besoin, ajoutez un peu d’eau.
  3. Ajoutez les haricots rouges égouttés. Laissez mijoter encore 10 min. Servez avec du riz (complet pour moi) et du guacamole (maison!)

Version veggie : oubliez la viande et faites mijoter les haricots rouges dans les tomates et les épices. Ajoutez du tofu en cubes ou de la farce végétale aux tomates.

Bonne journée !

 

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2 commentaires

  1. Elle donne envie ta recette Myriam. Vive le chili !
    Une bonne idée que tout le monde apprécie à la maison est d’ajouter aux oignons des petits dés de poivrons rouges à rissoler. Délicieux !

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