Velouté de kale aux poireaux

Bonjour mes lecteurs chéris,

Tout d’abord, encore merci d’être aussi nombreux à venir vous posez régulièrement ici. Nous sommes de plus en plus, la communauté s’agrandit et ça me fait chaud au cœur de savoir que vous vous sentez si bien ici!

Quel temps ! C’est maussade vous ne trouvez pas ? J’espère que vous allez bien et que votre vie est jolie malgré la pluie et les soucis du quotidien. N’oubliez pas, il y a toujours un bout de ciel bleu quelque part, il s’agit parfois de regarder les choses autrement. Un mot gentil, un sourire, un morceau de musique et votre journée s’illumine!

Pour ma part, je vous offre un rayon de soleil chaud et réconfortant avec un bon velouté de Kale aux poireaux.

Vous savez ce drôle de chou vert dont je vous avais parlé il n’y a pas très longtemps. Et bien le voilà de retour dans ma cuisine et comme il fait moche (et un peu froid) j’en ai fait une bonne soupe. Je vous raconte ?

Velouté de Kale aux poireaux

Pour 4 assiettes

Préparation : 15 min

Cuisson: 30 min

• 250 g de Kale (chou vert frisé)
• 2 poireaux moyens
• 2 pommes de terre
• Sel, poivre

1. Lavez le Kale à grande eau. Retirez les tiges.
2. Nettoyez les poireaux. Incisez-les et lavez-les soigneusement. Coupez-les en rondelles.
3. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en quartiers.
4. Versez tous les légumes dans une casserole. Arrosez d’eau à hauteur. Salez, poivrez.
5. Faites cuire 25 min à partir de l’ébullition.
6. Mixez et servez bien chaud.

Pour servir:

Proposez du fromage râpé, du parmesan ou du bleu d’Auvergne en dés. Et bien sûr, des tranches de pain de campagne grillées.

Bonne journée les amis !