Et oui tout arrive, je vais enfin parler de rhubarbe sur ce blog ! C’est un de mes fruits préférés, dès qu’elle arrive fin avril, je la cuisine toutes les semaines : crumble, gâteau, compote, garniture de viandes blanches… et pourtant, pas une seule recette ici. Allez je répare en vous confiant une recette SIM-PLI-SSI-ME, prête en 30 min et ne nécessitant que 3 ingrédients : la compote pomme-rhubarbe. Tellement bon !
Compote pomme-rhubarbe
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
- 4 belles pommes
- 2 belles tiges de thubarbe (400 g environ)
- 80 g de sucre en poudre
- Pelez et émincez les pommes en petits morceaux.
- Effilez les tiges de rhubarbe et coupez-les en tronçons de 1 ou 2 cm. Nettoyez-les.
- Mélangez dans une casserole avec le sucre.
- Faites cuire à feu doux 20 à 25 min.
- Pour une texture lisse, mixez. si vous préférez une texture avec morceaux, écrasez avec une cuillère en bois.
Fastoche non ?
Mon truc en plus
Vous pouvez ajouter 100 g de fraises à la cuisson.
Vous pouvez servir saupoudré de spéculos émiettés ou de miettes de crumbles maison.
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Miam miam !