Naans maison ou pain express

fullsizerender-9Les naans c’est un peu une révélation pour moi, et j’espère bientôt pour vous. C’est super facile, encore plus quand on a un robot. On met les ingrédients et on le laisse travailler. On laisse reposer 30 min. On fait cuire à la poêle et hop une galette de pain moelleuse, toute chaude, tellement bonne ! Et puis vous verrez, avec des naans, on peut aussi faire des pizzas à la dernière minute, mais ça je vous le raconterai dans un prochain article. En cuisine !

Naans maison ou pain express

  • Pour 6 galettes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 2 min par galette
  • Repos de la pâte : 30 min minimum
  • 320 g de farine
  • 10 cl de lait
  • 1/2 sachet de levure de boulanger
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuil. à soupe d’huile
  • 2 cuil. à soupe de beurre fondu
  • SelDélayez la levure dans le lait tiède. Réservez 10 min.
    Mélangez tout le reste des ingrédients. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réservez 30 min. Divisez en 6 pâtons et étalez avec la main. Faites cuire dans une poêle 2 min en retournant à mi-cuisson.
  • Et si vous avez un robot, vous mettez tout dedans et hop le tour est joué !

A vendredi, pour la recette des pizzas naans (si vous êtes impatients, découvrez-la sur mon compte Instagram) !

 

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6 commentaires

    1. Bonjour Anne-sophie,

      J’ai toujours dans mon placard un sachet de farine sans gluten Schar. En pâtisserie et boulangerie, elle fonctionne à tous les coups. On la trouve dans certains supermarchés et magasins bio. Bonne journée, à toi !

  1. Bonsoir, je voudrais savoir de quelle taille sont supposé être ces Naans ? Car en divisant en 6 j’ai obtenu des pains assez épais et pas très cuits, loin des Naans du restaurant.

    Bonne soirée

    1. Bonsoir Lutinette56,
      Je les ai fait de la taille d’une mini-pizza (ou 1/2 pizza, si vous préférez). Les miens n’étaient pas trop épais. Et je vous assure qu’ils étaient cuits. Un problème de levure ?

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