Les naans c’est un peu une révélation pour moi, et j’espère bientôt pour vous. C’est super facile, encore plus quand on a un robot. On met les ingrédients et on le laisse travailler. On laisse reposer 30 min. On fait cuire à la poêle et hop une galette de pain moelleuse, toute chaude, tellement bonne ! Et puis vous verrez, avec des naans, on peut aussi faire des pizzas à la dernière minute, mais ça je vous le raconterai dans un prochain article. En cuisine !
Naans maison ou pain express
- Pour 6 galettes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 2 min par galette
- Repos de la pâte : 30 min minimum
- 320 g de farine
- 10 cl de lait
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- 1 yaourt nature
- 1 cuil. à soupe d’huile
- 2 cuil. à soupe de beurre fondu
- SelDélayez la levure dans le lait tiède. Réservez 10 min.
Mélangez tout le reste des ingrédients. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réservez 30 min. Divisez en 6 pâtons et étalez avec la main. Faites cuire dans une poêle 2 min en retournant à mi-cuisson. - Et si vous avez un robot, vous mettez tout dedans et hop le tour est joué !
A vendredi, pour la recette des pizzas naans (si vous êtes impatients, découvrez-la sur mon compte Instagram) !
Goût de Food 
bonjour as tu essayé avec de la farine sans gluten ? si oui peux tu m envoyer la recette . merci
annesophie.nandancee@skynet.be
Bonjour Anne-sophie,
J’ai toujours dans mon placard un sachet de farine sans gluten Schar. En pâtisserie et boulangerie, elle fonctionne à tous les coups. On la trouve dans certains supermarchés et magasins bio. Bonne journée, à toi !
Bonsoir, je voudrais savoir de quelle taille sont supposé être ces Naans ? Car en divisant en 6 j’ai obtenu des pains assez épais et pas très cuits, loin des Naans du restaurant.
Bonne soirée
Bonsoir Lutinette56,
Je les ai fait de la taille d’une mini-pizza (ou 1/2 pizza, si vous préférez). Les miens n’étaient pas trop épais. Et je vous assure qu’ils étaient cuits. Un problème de levure ?