Boules d’énergie au moringa

Le moringa, le super super-aliment

Le moringa, c’est le super-aliment tendance 100% naturel, utilisé depuis des siècles en aryuvéda. C’est un arbuste, originaire d’Inde qui pousse dans toutes les zones tropicales. Il est utilisé pour lutter contre la malnutrition des populations et favoriser leur développement.

Son apport en nutriment est des plus exceptionnels : protéines, vitamines, minéraux et antioxydants.

• 17 fois plus de calcium qu’un yaourt
• 1,5 plus de protéines que le bœuf
• 4 fois plus de potassium que la banane
• 2 fois plus de vitamine A que la carotte
• 6 fois plus de fibres que la figue
• 6 fois plus de fer que les épinards
• 4 fois plus de magnésium que le chocolat
• 0,5 fois plus de vitamine C que les oranges

En France, elle est distribuée par Moringa & Co, qui travaille de manière équitable avec les producteurs locaux. Sous forme de poudre, de feuilles séchées ou de produits culinaires : gomasio, épices, super boost du matin (mélange spécial à base de moringa, de spiruline et de baobab).

Pour qui ? Les végétariens, les sportifs, ceux qui suivent un régime, bref tous ceux qui veulent avoir une alimentation saine (vous, moi, nous tous quoi !)

Quel goût ? Entre la chlorophylle et le thé,

Quelle dose ? 1 à 3 cuil. par jour

Comment l’utiliser ? Dans les vinaigrettes, les soupes, les risottos, les gâteaux, les jus verts, la poudre de moringa se prête à toutes nos envies.

Qualité ? On la choisit non traitée, provenant des petits producteurs, et séchée à 42°C.

Ma recette

Boules d’énergie au moringa

• Pour 16 boules environ
• Préparation : 20 min

• 50 g d’amandes non salées
• 50 g de noix de cajou
• 200 g de dattes dénoyautées
• 100 g de sésame
• 3 cuil. à soupe de cacao non sucré
• 2 cuil. à soupe de moringa
• 1 cuil. à soupe de beurre de cacahuète
• 3 cuil. à soupe de sirop d’agave
• Pour enrober 
• 2 cuil. à soupe de sésame
• 2 cuil. à soupe de cacao
• 2 cuil. à soupe de moringa
• 2 cuil. à soupe de noix de coco

1. Mixez tous les ingrédients au robot.
2. Comme pour des truffes au chocolat, façonner des petites boules avec les mains.
3. Roulez-les au choix dans du moringa, du cacao, de la noix de coco ou encore du sésame (pour ces deux derniers, vous pouvez ajouter du sirop d’agave pour faire bien adhérer le sésame et la noix de coco).
4. Réservez dans une boîte hermétique à l’abri de la lumière.

Le concours
Envie de tester et de créer votre propre recette à base de moringa ? Moringa &Co offre à 10 d’entre vous un échantillon de pure poudre de moringa.
Vous avez jusqu’à dimanche prochain pour me laisser un commentaire ici-même. Moringa & Co fournira à 10 d’entre vous un échantillon de poudre de moringa. Une fois votre recette créée  vous devrez la partager sur ma page Facebook (lien ci-contre). Elle sera ensuite librement partagée avec la marque.

De plus, 2 d’entre vous remportera la dotation suivante :

• 1 tote bag
• 2 produits de la gamme Moringa & Co
• 2 entrées pour le salon Veggie World qui se tiendra à Paris en avril
• 1 atelier culinaire animé par la naturopathe Hélène Colman, cuisinière spécialiste des super-aliments (la date n’est pas encore fixée)

(Dotation susceptible de changer.)

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