Les bûches de Mariage Frères

A trois semaines de Noël, il serait temps de choisir (et commander!) la bûche, non ?

Chaque année, les pâtissiers déploient leur talent pour nous offrir des desserts tous plus beaux et bons les uns que les autres. Les palaces s’y mettent aussi, on se demande presque si  en septembre, le défilé des bûches pour les journalistes spécialisés (moi, donc) n’éclipseraient pas la fashion week.

Aussi je ne vais pas vous offrir mon diaporama des plus belles bûches, on le trouve un peu partout.

J’ai plutôt eu envie de vous parler des bûches de la maison Mariage Frères. Parce que Mariage, est connu pour ses thés, moins pour sa gastronomie (j’y reviendrais…), et encore moins pour ses pâtisseries. Et pourtant j’ai été enchantée de ma dégustation de bûches de Noël.

On aime :

• Elles ne sont pas trop sucrées ni trop riches ;
• Elles ont 3 parfums différents, pour plaire aux chocolat addicts, aux fruités, et même au sans gluten ;
• Elles sont jolies sans esbroufe, pas de chichi, elles sont délicates et raffinées, elles savent se tenir à table, et emballent les palais les plus fins.

Comment choisir ?

Noël étoilé Rouge, bûche de noël parfumée au thé noir « esprit de noël » : fraise des bois et framboises, génoise au thé vert matcha, meringue moelleuse et craquante à souhait à la vanille bourbon.

Noël étoilé  or,  bûche de noël parfumée au thé blanc « white noël » : kumquats confits, caramel fleur de sel aux noisettes grillées, ganache fondante au chocolat-gianduja sur une meringue croquante et fondante à la vanille Bourbon.

Noël étoilé bleu, bûche de noël parfumée au thé bleu « noël bleu »
Robe de velours bleu scintillant comme une nuit étoilée, cœur fruité de cassis aux marrons glacés, biscuit fondant au sarrasin sur une meringue croquante et fondante à la vanille Bourbon.

Ma préférée

La bûche bleue au sarrasin, sans gluten donc, aux marrons et cassis. Mais en j’aime l’idée de pouvoir satisfaire les goûts de chacun autour de la table.

Je shoppe quoi chez Mariage pour Noël

• une belle cuillère à thé argentée, 29 €.
• du thé de noël, mon préféré, le thé bleu (décidément !) à la vanille, cannelle et orange confite. 29 € les 50 g. Le plus ? Leur bel étui  !
• Une belle théière, ça fait toujours plaisir !

Noël étoilé, 96 € la forêt de sapins ou 38 € le sapin individuel.

Disponible à partir du 6 décembre dans tous les salons de thés parisiens Mariage Frères et à emporter.

Sur commande au 01 46 22 18 54 ou sur www.mariagefreres.com