Rigatonis aux pois cassés, butternut et feta à l’huile de noix

Rigatoni, pois cassé, Légumio, Bonduelle, feta, butternut, chou rouge, grenade, huile de noix
Rigatoni, pois cassé, Légumio, Bonduelle, feta, butternut, chou rouge, grenade, huile de noix
Rigatoni au butternut, feta et huile de noix

Un plat de légumes qui ressemble à un plat de pâtes ? C’est possible grâce à Bonduelle qui sort une originale gamme de « pasta » aux légumes secs, Légumiô. Et comme on ne va pas manger des plats de fêtes tous les jours, je vous propose ce plat rapide et simple, pour des repas sains, presque 100% légume sans en avoir l’air.

C’est quoi ces « pastas » Légumiô

Légumiô ce sont trois nouvelles références de légumes secs présentées sous forme de pâte :

  • pois cassés (95%) et courgettes(5%)

LEGUMIO Pasta PoisCassesCourgettes

  • lentilles corail (95%) et carottes (5%)

LEGUMIO Pasta LentillesCorailCarotte

  • pois chiches (95%) et maïs (5%)

LEGUMIO Pasta PoisChichesMais

Ca a l’apparence des pâtes, penne, rigatoni ou fusilli mais ce ne sont pas des légumes secs. c’est juste une façon simple et rigolote de diversifier son alimentation, en intégrant plus facilement les légumes secs dans son quotidien.

Comment  se cuisine Légumiô?

Pas de trempage, pas de cuisson longue, ces « pasta » se cuisent dans de l’eau bouillante 5 à 8 min. Elles sont ensuite prêtes à être accommodées comme vous le voulez. C’est simple, pratique, et économique : 2,60 € environ le paquet de 250g et ca se trouve dans toutes les grandes surfaces, au rayon Conserves de légumes.

Ma recette

Rigatonis aux pois cassés, butternut et feta à l’huile de noix

  • Pour 2 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • 125 g de rigatoni pois cassés et courgettes
  • 1 poignée de chou rouge émincé (100 g)
  • 1 poignée de graines de grenade (30 g)
  • 1 morceau de butternut
  • 50 g de feta
  • 1 cuil. à soupe d’huile de noix
  • Sel, poivre
  1. Epluchez le butternut avec un couteau. Coupez sa chair épépinée en dés. Faites cuire 15 min à la vapeur. (on peut aussi le faire rôtir au four)
  2. Faites cuire les rigatonis 8 min dans de l’eau bouillante. Egouttez et laissez tiédir.
  3. Dans un saladier, mélangez les rigatonis avec le chou rouge, le butternut, la feta et les graines de grenade. Salez, poivrez. Assaisonnez d’huile de noix.

 

Publicités

3 commentaires

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s