Energy balls aux dattes-amandes-cacao

energy balls -dattes-amandes-cacao-noix de coco-boules d'énergie-truffe

fullsizeoutput_1e9.jpegHello les amis,

Les ernergy balls, ou boules d’énergie en bon français, sont des bouchées aux fruits secs irrésistibles. Elles comblent tous les petits creux et les envies de douceur dans l’après-midi. J’aime bien en préparer en grande quantité pour en avoir tout le temps sous la main. Celles-ci sont aux dattes, aux amandes et à la noix de coco et au cacao. Elles sont délicieuses. Et imparables d’un point de vue nutritionnel : pas de sucre raffiné, pas de gluten, riches en anti-oxydant et en bons acides gras. Vous auriez tort de vous en priver !

La recette

  • 100 g d’amandes
  • 100 g de dattes dénoyautées
  • 100 g de raisins secs
  • 200 g de coco râpée
  • 5 cuil. à soupe de cacao cru non sucré
  • 2 cuil. à soupe de miel
  1. Mixez les amandes avec le cacao, 150 g de noix de coco, les dattes et les raisins secs.
  2. Ajoutez le miel.
  3. Formez des petites boules avec vos doigts (comme pour des truffes au chocolat).
  4. Roulez-les dans le reste de coco râpé. C’est prêt !
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