Hello les amis,
Pour bien démarrer la semaine et le mois d’octobre, je vous propose une salade d’orange ultravitaminée. Avec des dattes, des pruneaux, des noix, des noisettes, du miel et de la fleur d’oranger, cette salade réveille de bon matin et nous donne de l’énergie pour toute la journée.
- L’orange est connue pour sa teneur en vitamine C, mais moins pour sa richesse en calcium : 40 mg aux 100 g.
- Les pruneaux et les dattes sont riches en fibres solubles. Ces fibres sont celles qui luttent le plus efficacement contre la mauvaise graisse et nous aident à perdre le petit bidon qui forme comme une bouée disgracieuse autour de notre joli nombril. Elles ont aussi un effet rassasiant, et ça c’est bien pour éviter les fringales.
- La grenade est riche en anti-oxydants et contient des agents anti-viraux, (la punacalagine) notamment pour lutter contre la grippe.
Cette petite salade de rien du tout a ainsi des super pouvoirs ! C’est un peu la recette du bien-être et de la bonne santé !
Ca tombe bien, parce qu’avec les températures qui diminuent, on a bien besoin d’une cure de vitamines !
La recette
Pour 1 à 2 personnes
- 1 ou 2 oranges selon leur taille
- 1/2 grenade
- 2 pruneaux d’Agen
- 2 dattes
- 6 noisettes et noix concassées
- 1 cuil. à café de miel liquide
- 1 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger
- Quelques graines de courge
- Pelez l’orange à vif et détaillez les segments avec la lame d’un couteau.
- Egrainez la grenade. Dénoyautez les dattes et les pruneaux.
- Mélangez le miel et l’eau de fleur d’oranger.
- Mélangez tous les ingrédients. Arrosez de sauce au miel. Parsemez de graines de courges. C’est prêt !
Mon truc en plus ?
- Mes informations sur les bienfaits des fruits provient de mon ouvrage Cures de Jus Santé/Détox, ed. Leduc.s
Goût de Food 