Courge spaghetti au four, crème à la ciboulette

courge spaghetti cuite au four
Mon coupe de coeur de la rentrée, la courge spaghetti

Dans la série des différentes variétés de courge, je vous présente la courge spaghetti. Cuite au four et escortée d’une crème à la ciboulette, c’est simplissime et divinement bon!

Comment cuire la courge spaghetti ?

La courge spaghetti est une courge de forme oblongue. Après cuisson, sa chair s’effiloche en fins filaments, et forme comme des spaghettis.
Pour la cuire, je la pique à la fourchette.

  • au four à 180 °C : 20 à 30 min selon sa taille,
  • Au micro-ondes : 10 min,
  • A la vapeur : coupée en deux dans la cuve d’un cuite-vapeur, 20 min.

Après cuisson 

courge spaghetti
La chair s’effiloche avec une fourchette.

Je la coupe en deux dans la longueur avec un couteau et j’effiloche la chair avec une fourchette.

La crème à la ciboulette 

Je mélange 2 belles cuillerées de crème fraîche avec de la ciboulette ciselée. C’est tout. Je garnis la courge et je sers tel quel.

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