Bonne nouvelle décembre est arrivé et je peux enfin partager avec vous une des nouvelles qui me réjouit le plus depuis septembre : le tea-time de Noël de Jimmy Mornet, talentueux chef pâtissier du Park Hyatt Vendôme est enfin là !
Du luxe ? De la féérie ? De la gourmandise ? Du rêve ? Oui le tea-time de Noël, imaginé par Jimmy Mornet c’est tout ça à la fois. Mais un luxe abordable, raisonnable, le prix d’un bon restau à Paris, pour un moment de gourmandise absolue. S’évader le temps d’un après-midi, ça n’a pas de prix !
J’ai bien failli passer à côté de ce tea-time. En septembre, je déguste des bûches de Noël tous les jours, plusieurs fois par jour… J’ai donc rencontré Jimmy Mornet, goûté sa bûche (une merveille, j’y reviendrais!) et puis il m’a apporté une assiette pleine de mignonneries : une clémentine, un cadeau, un bonnet de lutin !
Mes yeux se sont écarquillés : « qu’est-ce que c’est que ça ? » me suis-je écriée ! Ce sont les gâteaux-cadeaux miniatures que je prépare pour le tea-time de Noël. Avec une conseure journaliste, nous avons décidé de goûter à deux, malgré la peau du ventre tendue et l’estomac qui n’en pouvait plus. Et je vous assure : de tout ce que j’ai pu goûté pour Noël, ce sont les meilleures pâtisseries à ce jour.
Sauf qu’il fallait attendre le 1er décembre, l’ouverture du tea-time de Noël. Et ça y est on y est. Alors vous, je ne sais pas. Mais moi, vous pouvez être sûre, que je vais y passer un de mes après-midis de décembre !
- LA BOULE DE NOEL – croustillant pécan dulcey, mousse dulcey épicée (épice paind’épices), insert mandarine laurier
- LE BONNET DE NOEL – croustillant noisette, cheesecake, confit mure/cassis, mousse Philadelphia
- LE MARRON DANS SA BOGUE MARRON – coque de meringue, crème de marron dé- sucré, confit myrtille framboise, mousse marron bailey’s
- LE CADEAU : croustillant maïs, mousse popcorn, biscuit chocolat, glaçage dulcey
- PANCAKES CARAMELISES & PAIN DE FRUITS
MENU TEA TIME DE NOËL
50 € par personne avec une boisson chaude
65 € par personne avec une boisson chaude et une coupe de champagne
Téléphone: 01 58 71 10 60
reservations : restaurants@hyatt.com
Goût de Food 