Poulet au cidre et à la crème

Hello les amis, C’était donc vrai, alors que les arbres fleurissent un peu partout et que les jours rallongent, l’hiver s’installe. Enfin, oserais-je dire ! Et comme dimanche c’est la fête des grands-mères, j’avais envie de partager avec vous non pas un jus détox ou une recette veggie mais une bonne recette familiale (je vous […]

Poulet crispy tex-mex comme chez KFC (meilleur et moins gras)

Poulet crispy tex-mex pour ado affamé

Hello les chéris, Aujourd’hui c’est lundi, et chez nous le lundi c’est la journée des ados. Pour cause d’un emploi du temps gruyère (pardon, emmental : il n’y a pas de trous dans le gruyère), le lundi, les ados déjeunent à la maison. (abonne-toi à ce blog si tu te sens concerné par le « problème »). […]

Poulet curry-coco

Hello les chéris, Je ne pouvais pas vous laisser démunis comme ça, avec juste la recette des samossas veggie ! Je vous raconte le plat principal : un poulet curry-coco dont vous me direz des nouvelles ! Le poulet curry, je le fais depuis des années, et ma recette évolue au fil des ans. J’avoue […]

Poulet cajun et épi de maïs grillé

Hello les amis ! Comme je vous l’ai souvent dit, je ne publie qu’une petite partie des recettes que je réalise au quotidien. C’était mercredi, un repas un peu tardif pour cause d’emploi du temps bousculé, un ado affamé et rentrant de 15 jours aux States. Au frigo, pas grand chose, du poulet, du citron, […]

Taboulé de quinoa aux pois chiches, cumin et citron

Allez  je préfère vous le dire tout de suite, cette salade est sublime tant elle est parfumée ! L’idée me trottait dans la tête depuis pas mal de temps. Une salade comme un taboulé (avec céréales et beaucoup d’herbes) mais qui aurait un goût de tajine (poulet au citron confit) et qui ferait office de […]

Poulet en cocotte au riz aux épices

Du poulet, oui mais un beau fermier s’il vous plaît, du riz basmati, des épices : cardamone, cannelle, curcuma (oui j’en mets partout, j’adore ça et c’est bon pour la santé). Rien de compliqué, et pourtant ce plat, je connais personne qui ne l’aime pas ! Poulet au riz aux épices 1 poulet fermier en […]

Poulet rôti aux clémentines

Au revenir de Corse, quoi de plus naturel que de cuisiner la clémentine. J’aurais naturellement pu opter pour du sucré, mais ma curiosité m’a poussée vers ce poulet rôti pas comme les autres. Voilà une recette comme je les adore, on met tous les ingrédients dans le plat et puis on laisse cuire tranquillement. L’association […]

Burgers de poulet à la Thaïe de Gwyneth Paltrow @MyriamDarmoni

Burgers de poulet à la thaïe de Gwyneth Paltrow

Je vous présente ma nouvelle copine en cuisine : Gwyneth Paltrow (et sa copine Julia Turshen, sa co-auteur). Son nouveau livre, Tout est bon, (édition Marabout) ne me quitte plus. Il trône dans ma cuisine, et quelle que soit la page ouverte, j’ai envie de tester la recette. Et je n’ai pas chômé : en […]

Boulettes de poulet japonaises

Des boulettes, je devrais dire des « balls » tant ce terme tend à remplacer le premier. Mais bon, restons franchouillard. Et japonaises car au poulet et au riz, elles sont parfumées de gingembre et de sauce soja. Servies avec du riz, j’ai réalisé une garniture de légumes cuits à la vapeur et parfumés d’huile de sésame, […]

Brochettes de poulet marinées à l’huile d’olive et au citron

Au four, au BBC ou sur le grill, les brochettes maison donnent à nos assiettes un air de vacances.Pourquoi les acheter toutes faites, alors que c’est très simple à faire. Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 15 min 4 filets de poulet 1 citron jaune 20 cl d’huile d’olive extra-vierge 1 c. […]