Salade de chou-rouge, lentilles, pomme, noix et miel (veggie)

Après les poireaux, les pois chiches et les flocons d’avoine, je vous ai concocté une recettes avec mes autres produits fétiches d’hiver : le chou-rouge, les lentilles et les noix. J’ai osé cette drôle d’association un jour où j’oscillais entre une salade de lentilles et une autre de chou-rouge. J’y ai ajouté des pommes, des […]

Taboulé vert de petits pois, févettes, quinoa et feta

Taboulé printanier de petits pois et févettes à la feta

Hello les amis, Ca fait longtemps que je n’ai pas partagé de bonnes recettes avec vous. Une petite pause de temps en temps ça fait du bien. J’ai ressenti le besoin d’être moins présente, surtout sur les réseaux sociaux, qui sont assez chronophages. Besoin de me ressourcer, de retrouver aussi des plaisirs simples comme lire […]

Kale - comment faire des chips de kale ?

Chips de kale maison ou pas (Kesako le kale?)

Le kale  (prononcez KAYYYLE, comme Kate…), est un chou frisé qui nous vient des Etats-Unis. Implanté en France par Kristen Beddard, une américaine, qui était « so sad » de ne pas trouver son « chou-chou » préféré à Paris (le kale project). Depuis, le kale s’est fait une place dans nos champs et s’incruste surtout dans nos cuisines. […]

Lentilles au curry, tofu, pomme et noisettes

Hello les amis, Les températures sont redevenues clémentes. On peut laisser le bonnet au placard. Pour le déjeuner ou un dîner léger, je vous propose une salade complète et veggie, parfumée au curry et qui allie le croquant des pommes et des noisettes aux lentilles et au tofu. Ce dernier étant un peu fade, le […]

Salade de chou kale-avocat-endive

3e jour de cure, et pour le déjeuner, une belle salade composée de plusieurs légumes bien frais, émincés et dégustés crus, assaisonnés de jus de citron et de persil. Ca fait du bien de mâcher, et puis on a des dents autant les utiliser ! En dessert, je me suis octroyée 1 part de compote […]

Jus betterave-Myrtille @Myriam Darmoni

Jus violet betterave-myrtille

Oh la belle couleur de ce jus ! A base de betterave et de myrtille, il a aussi un goût du tonnerre. Je l’ai bu au goûter de mon deuxième jour de cure. Un régal ! Jus betterave-myrtille 1 petite betterave bio 1 pomme 100 g de myrtille Pelez la betterave. Lavez les fruits. Pressez […]

Jus kale-concombre-pomme

Jus vert chou kale-concombre

Pour mon 2e jour de cure, un jus vert au déjeuner s’imposait. Je vous ai déjà proposé sur ce blog des recettes de jus verts. Jus vert détox pomme-fenouil Mon jus tout vert Jus vert ananas-épinard Jus vert céleri-menthe Celui-ci était à base de chou kale (on le voit sur la photo), un chou frisé […]

Salade in a jar multicolore aux 5 crudités, sauce citronnette

Pour le 1er jour de ma cure de jus de 3 jours, j’ai opté pour une salade multicolore aussi croquante que craquante. Belle à la vue, elle était savoureuse. Je l’ai servie dans un joli bocal en verre, un Jar, (un bocal Le Parfait fait aussi très bien l’affaire) en jouant avec les différentes couleurs […]

3 sauces pour accompagner les asperges

En ce moment, je me replets d’asperges (vous aviez compris) et d’artichauts. Dans leur plus simple appareil, ces légumes de printemps se dégustent une fois cuits et refroidis, avec de la sauce. La plus banale de toute est la sauce vinaigrette. Pour changer, j’avais envie de vous proposer 3 petites sauces différentes. Il y en […]

12 idées pour cuisiner les asperges

Asperges à la vanille (photo) Poêlez 1 botte d’asperges blanches des Landes, cuites 12 min dans de l’eau bouillante, dans 100 g de beurre chauffé à feu moyen avec les graines d’1 gousse de vanille, 50 g de gingembre mariné en julienne et le jus d’1 citron vert. Servez accompagné de grenade. Asperge à l’orange […]