Nuggets de chou-fleur ou comment faire manger du chou-fleur aux enfants

Le chou-fleur, on l’aime en gratin, en salade, en soupe. Avez-vous déjà goûté les nuggets ? Hello les loulous, Aujourd’hui on parle des légumes et des enfants. Une histoire d’amour, ou pas … Je n’ai jamais eu de soucis avec mon fils sur le plan alimentaire. Il aime les endives, les courgettes, le brocoli et le […]

Boules d’énergie au moringa

Le moringa, le super super-aliment Le moringa, c’est le super-aliment tendance 100% naturel, utilisé depuis des siècles en aryuvéda. C’est un arbuste, originaire d’Inde qui pousse dans toutes les zones tropicales. Il est utilisé pour lutter contre la malnutrition des populations et favoriser leur développement. Son apport en nutriment est des plus exceptionnels : protéines, vitamines, […]

Salade de chou-rouge, lentilles, pomme, noix et miel (veggie)

Après les poireaux, les pois chiches et les flocons d’avoine, je vous ai concocté une recettes avec mes autres produits fétiches d’hiver : le chou-rouge, les lentilles et les noix. J’ai osé cette drôle d’association un jour où j’oscillais entre une salade de lentilles et une autre de chou-rouge. J’y ai ajouté des pommes, des […]

Soupe de poireaux et pois chiches aux flocons d’avoine (veggie)

Hello mes chéri(e)s, Me voici enfin de retour parmi vous. J’ai eu besoin de cette (longue) pause digitale pour me ressourcer. Tout a commencé par une petite pause, je voulais changer mon rapport à l’ordinateur, aux réseaux sociaux. Retrouver le plaisir de la lecture, d’écouter de la musique, et de voir des gens en vrai. […]

Taboulé vert de petits pois, févettes, quinoa et feta

Taboulé printanier de petits pois et févettes à la feta

Hello les amis, Ca fait longtemps que je n’ai pas partagé de bonnes recettes avec vous. Une petite pause de temps en temps ça fait du bien. J’ai ressenti le besoin d’être moins présente, surtout sur les réseaux sociaux, qui sont assez chronophages. Besoin de me ressourcer, de retrouver aussi des plaisirs simples comme lire […]

Velouté de kale aux poireaux

Bonjour mes lecteurs chéris, Tout d’abord, encore merci d’être aussi nombreux à venir vous posez régulièrement ici. Nous sommes de plus en plus, la communauté s’agrandit et ça me fait chaud au cœur de savoir que vous vous sentez si bien ici! Quel temps ! C’est maussade vous ne trouvez pas ? J’espère que vous […]

Une belle tarte aux asperges pour fêter l'arrivée du printemps

Fêtons le printemps : la tarte aux asperges et petits pois

Hello les loulous, Ça y est, on y est c’est le printemps ! Le printemps, le printemps ! Depuis des semaines, je guette les bourgeons et la renaissance de la nature. J’adore observer les fleurs, les arbres, les couleurs vives envahir la ville grise. Dès que je peux, je sors me balader explorer les parcs […]

Risotto de chou-fleur aux épinards (veggie)

Hello les amis, Après le velouté, le jus, le taboulé, voici une nouvelle façon d’accommoder le chou-fleur et les épinards : en risotto. Je suis tombée sur cette recette dans un numéro de Elle de cet hiver. C’est une recette d’Amélie Darvas, chef de Haï Kaï, à Paris. Je me suis tout de suite dit […]

Jus détox betterave-carotte (trop bon)

Hello les amis, Comment ça va aujourd’hui ? J’avoue être en petite forme en ce moment. Hier, j’étais au Salon de l’Agriculture.  Beaucoup de monde, de bestiaux et de poulettes (et de CRS aussi). Je n’ai pas fait tout ce que je voulais, alors j’y retourne… Et rien de mieux qu’un jus maison pour me donner […]

Kale - comment faire des chips de kale ?

Chips de kale maison ou pas (Kesako le kale?)

Le kale  (prononcez KAYYYLE, comme Kate…), est un chou frisé qui nous vient des Etats-Unis. Implanté en France par Kristen Beddard, une américaine, qui était « so sad » de ne pas trouver son « chou-chou » préféré à Paris (le kale project). Depuis, le kale s’est fait une place dans nos champs et s’incruste surtout dans nos cuisines. […]