Brownie veggie à la patate douce

Je suis une hackeuse ! Depuis l’année dernière, je créé les recettes de Picard Hacker, la chaîne You Tube de la célèbre enseigne de surgelés. Ma mission ? Créer des recettes en détournant les plats cuisinés de Picard. Avec les produits bruts ce serait trop simple. La recette d’aujourd’hui, je n’avais pas le droit d’en […]

Mousse au chocolat à la fève tonka

Hello mes petits lapins, C’est  Pâques, et qui dit Pâques dit CHO-CO-LAT. Alors j’avais envie de partager avec vous une recette de cuisine de base : la mousse au chocolat, mais parfumée à la fève tonka. Vous connaissez ? Non, suivez-moi, je vous raconte. En 2015, il s’est vendu pas moins de 1 5180 tonnes* […]

Brioche Maison !

J’aime la brioche, pas vous ? Je l’aime lorsqu’elle est légère, aérienne avec une belle croûte. Comme celle que je vous propose aujourd’hui. Je ne vais pas vous dire que je suis une pro de la boulange. Il n’en est rien. Et de nombreux autres blog talentueux consacrent leur pages à de fantastiques recettes de […]

Brownie chocolat blanc-amande (sans beurre et peu sucré)

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous savez que Nestlé Dessert a sorti une nouvelle tablette de chocolat à pâtisser, chocolat blanc-amande. Je ne pouvais résister plus longtemps. Vite en cuisine, pour tester cette nouvelle création, absolument irrésistible (l’amande, le parfum du moment!), une recette de brownie. Classique me direz-vous ? Pas tant que […]

Cœur moelleux chocolat-caramel

  Hello les chéris, En ce dimanche de  saint-valentin, je vous propose un gâteau au chocolat noir recouvert de caramel au beurre salé. Une association que j’avais déjà explorée ICI. Valentin (e) va succomber ! Une recette des fiches-cuisine de Elle, d’il y a quelques semaines, que j’ai, comme à mon habitude, modifiée. Pour un […]

Crêpes maison XXL, sauce chocolat-amande maison, confiture prune-cannelle (maison)

Crêpes XXL et sauce chocolat-amande

Hello les amis, Alors avez-vous fait sauter les crêpes avec une pièce d’argent dans les mains ? Chez nous, les crêpes c’est un peu toute l’année, tant on adore ça. Je vous avais d’ailleurs déjà confié ma relation particulière avec cette recette (si vous ne l’avez pas lu, la session de rattrapage est par ici […]

Carrot cake (antigaspi)

J’ai réalisé ce gâteau avec la pulpe des oranges et des carottes de mes jus du matin. Quand vous faites vos propres jus, il reste beaucoup de pulpes et forcément on se demande comment la réutiliser. Cette pulpe peut être utilisée pour faire des gâteaux, comme ici, mais aussi des petites galettes de légumes ou […]

Compote de pommes à la rose

La compote de pommes maison est sans nul doute mon dessert préféré. Choisissez de belles pommes bio. Et mixez les variétés entre elles, golden, ruby, pink lady ou bicolore, les canadas. Pas besoin d’ajouter de sucre, les pommes le sont suffisamment. Et pour le parfum, cannelle, vanille ou comme moi ici, de la rose, pour […]

Le vrai brownie

Si vous cherchez « la » recette du brownie, ne cherchez plus vous l’avez trouvée! Des recettes, j’en ai essayées. Celle-la est la seule qui donne un gâteau épais, mais fondant, très chocolaté et au-dessus légèrement craquelé. Ma recette vient (une fois encore!) du livre de Marc Grossman, New York, que je vous ai déjà présenté. Je […]

Sablé semoule amandes au fromage blanc de Sonia Ezgulian

Je vous propose de partager avec vous une recette de petits gâteaux fondants et parfumés. Cette recette est de Sonia Ezgulian, cuisinière géniale, qui est aussi une talentueuse journaliste et auteur (je vous recommande particulièrement son dernier livre). Sonia a récemment animé un atelier de cuisine anti-gaspi en compagnie de la créatrice Martine Camillieri, qui […]