Je suis une hackeuse ! Depuis l’année dernière, je créé les recettes de Picard Hacker, la chaîne You Tube de la célèbre enseigne de surgelés. Ma mission ? Créer des recettes en détournant les plats cuisinés de Picard. Avec les produits bruts ce serait trop simple. La recette d’aujourd’hui, je n’avais pas le droit d’en […]
Le moringa, le super super-aliment Le moringa, c’est le super-aliment tendance 100% naturel, utilisé depuis des siècles en aryuvéda. C’est un arbuste, originaire d’Inde qui pousse dans toutes les zones tropicales. Il est utilisé pour lutter contre la malnutrition des populations et favoriser leur développement. Son apport en nutriment est des plus exceptionnels : protéines, vitamines, […]
Hello mes petits lapins, C’est Pâques, et qui dit Pâques dit CHO-CO-LAT. Alors j’avais envie de partager avec vous une recette de cuisine de base : la mousse au chocolat, mais parfumée à la fève tonka. Vous connaissez ? Non, suivez-moi, je vous raconte. En 2015, il s’est vendu pas moins de 1 5180 tonnes* […]
Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous savez que Nestlé Dessert a sorti une nouvelle tablette de chocolat à pâtisser, chocolat blanc-amande. Je ne pouvais résister plus longtemps. Vite en cuisine, pour tester cette nouvelle création, absolument irrésistible (l’amande, le parfum du moment!), une recette de brownie. Classique me direz-vous ? Pas tant que […]
Hello les chéris, En ce dimanche de saint-valentin, je vous propose un gâteau au chocolat noir recouvert de caramel au beurre salé. Une association que j’avais déjà explorée ICI. Valentin (e) va succomber ! Une recette des fiches-cuisine de Elle, d’il y a quelques semaines, que j’ai, comme à mon habitude, modifiée. Pour un […]
Hello les amis, Alors avez-vous fait sauter les crêpes avec une pièce d’argent dans les mains ? Chez nous, les crêpes c’est un peu toute l’année, tant on adore ça. Je vous avais d’ailleurs déjà confié ma relation particulière avec cette recette (si vous ne l’avez pas lu, la session de rattrapage est par ici […]
Si vous cherchez « la » recette du brownie, ne cherchez plus vous l’avez trouvée! Des recettes, j’en ai essayées. Celle-la est la seule qui donne un gâteau épais, mais fondant, très chocolaté et au-dessus légèrement craquelé. Ma recette vient (une fois encore!) du livre de Marc Grossman, New York, que je vous ai déjà présenté. Je […]
Avez-vous remarqué comment l’injonction Zero Sucre est en vogue ?Alors que de nombreux nutritionnistes font depuis des années un travail formidable pour nous apprendre à rééquilibrer notre alimentation sans culpabiliser. Le couperet : « tu ne mangeras pas de sucre » a refait son apparition. Personnellement, j’ai un passé un peu lourd avec les régimes, les nutritionnistes, […]
Après les rainbow cakes et les gâteaux magiques (souvenez-vous 1 seule pâte, 3 textures différentes), les Gravity cakes (ou gâteaux en apesanteur ou suspendus, c’est moins funky en français, non ?) nous bluffent ! C’est simple, les bonbons en chocolat déversés sur le gâteau semblent comme en apesanteur. Y a un truc, oui mais lequel […]
Coucou les amis, à l’heure ou vous me lisez, je suis en Savoie sur la route de l’Emmental avec les « meuhmeuh » nos amies les vaches. Les belles quitteront les montagnes samedi pour retourner passer l’hiver à l’abri. Pour l’occasion, elles seront toute belles et moi, je ne veux pas rater ça. Et puis découvrir la […]
