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Les recettes et les coups de cœur d'une cooking girl foodingue, exploratrice des saveurs du monde.

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Catégorie : Dessert de chef

Les secrets de la meilleure mousse au chocolat de France

Quel est le secret de la meilleure mousse au chocolat de France ? J’ai interrogé les deux vainqueurs du concours … Plus

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Leçon de pâtisserie au Dar el Djed : gazelle eib net

Le Dar el Djed est une autre adresse magnifique à Tunis. Toujours dans la médina, le restaurant est installé dans … Plus

Dar el djed, gazelle eib net, Tunis, zriga

Dessert impovisé de Yannick Alléno

Je ne  sais pas si vous êtes comme moi mais je suis débordée : le boulot, les enfants, la maison, … Plus

Ananas au sirop, dessert improvisé
Coretta Pêche verveine crémeux citron

Pêches blanches à la verveine et crémeux citron de Jean-François Pantaleon, du Coretta

Pêches blanches à la verveine et crémeux citron Recette de Jean-François Pantaleon, du Coretta, Paris, 17e Pour 4 personnes Préparation : … Plus

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Mousse d'avocat aux ananas, Lyes Abidi, L'Angélus à Antibes

Mousse d’avocat et ananas, huile essentielle de coriandre, croustillant chocolat

De l’avocat et de l’huile d’olive en dessert ? Oui c’est possible et c’est drôlement bon. Une recette de Lyes Abidi, … Plus

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Tarte au citron cœur de camembert (Cœur de Lion)

Tartelette à la crème de citron vert et coeur de camembert

La recette de Flora Mikula, présentée dans le dossier « Ciel, du sel dans mon dessert«  Tartelette à la crème de … Plus

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