Nuggets de chou-fleur ou comment faire manger du chou-fleur aux enfants

Le chou-fleur, on l’aime en gratin, en salade, en soupe. Avez-vous déjà goûté les nuggets ? Hello les loulous, Aujourd’hui on parle des légumes et des enfants. Une histoire d’amour, ou pas … Je n’ai jamais eu de soucis avec mon fils sur le plan alimentaire. Il aime les endives, les courgettes, le brocoli et le […]

Boules d’énergie au moringa

Le moringa, le super super-aliment Le moringa, c’est le super-aliment tendance 100% naturel, utilisé depuis des siècles en aryuvéda. C’est un arbuste, originaire d’Inde qui pousse dans toutes les zones tropicales. Il est utilisé pour lutter contre la malnutrition des populations et favoriser leur développement. Son apport en nutriment est des plus exceptionnels : protéines, vitamines, […]

Plantxa, grand « petit » restaurant

A Boulogne-Billancourt, se cache une adresse de rêve : Plantxa. Un vrai bon restaurant comme on aimerait en voir à chaque coin de rue. Un petit restau au look de cantine de surfeur-graffeur, mais attention, quand les assiettes arrivent, aië, aïe, aïe, là un chef-créateur-audacieux-moderne, bref un orfèvre nous régale. Maximilien Kuznar, autodidacte, a le […]

Le Mooc de l’Afpa, élu Mooc de l’année !

Connaissez-vous les Mooc (massive open on line class) ?  Ces formations en ligne ouvertes au grand public remporte un énorme succès. L’Afpa, agence nationale pour la formation des adultes) vient de remporter le prix du mooc de l’année ! Je l’ai passé, je vous raconte. L’an passé, l’Afpa a mis en place un mooc de cuisine destiné […]

Pizza naan, 3 recettes express

Hello les chéri(e)s ça boume ? Je suis ravie de découvrir que vous aussi vous a-do-rez les naans. Comme promis, je reviens aujourd’hui pour vous donner mes idées de recettes pour les transformer en pizza en un clic-3 min, illico presto, vous avez compris. La pizza naan a été déclarée comme LA recette tendance de […]

Salade de chou-rouge, lentilles, pomme, noix et miel (veggie)

Après les poireaux, les pois chiches et les flocons d’avoine, je vous ai concocté une recettes avec mes autres produits fétiches d’hiver : le chou-rouge, les lentilles et les noix. J’ai osé cette drôle d’association un jour où j’oscillais entre une salade de lentilles et une autre de chou-rouge. J’y ai ajouté des pommes, des […]

Compote pomme-rhubarbe

Et oui tout arrive, je vais enfin parler de rhubarbe sur ce blog ! C’est un de mes fruits préférés, dès qu’elle arrive fin avril, je la cuisine toutes les semaines : crumble, gâteau, compote, garniture de viandes blanches… et pourtant, pas une seule recette ici. Allez je répare en vous confiant une recette SIM-PLI-SSI-ME, […]

Velouté de kale aux poireaux

Bonjour mes lecteurs chéris, Tout d’abord, encore merci d’être aussi nombreux à venir vous posez régulièrement ici. Nous sommes de plus en plus, la communauté s’agrandit et ça me fait chaud au cœur de savoir que vous vous sentez si bien ici! Quel temps ! C’est maussade vous ne trouvez pas ? J’espère que vous […]

Mousse au chocolat à la fève tonka

Hello mes petits lapins, C’est  Pâques, et qui dit Pâques dit CHO-CO-LAT. Alors j’avais envie de partager avec vous une recette de cuisine de base : la mousse au chocolat, mais parfumée à la fève tonka. Vous connaissez ? Non, suivez-moi, je vous raconte. En 2015, il s’est vendu pas moins de 1 5180 tonnes* […]