Compote de pommes à la rose

La compote de pommes maison est sans nul doute mon dessert préféré. Choisissez de belles pommes bio. Et mixez les variétés entre elles, golden, ruby, pink lady ou bicolore, les canadas. Pas besoin d’ajouter de sucre, les pommes le sont suffisamment. Et pour le parfum, cannelle, vanille ou comme moi ici, de la rose, pour […]

Jus rose pamplemousse-carotte-framboise

Pour le deuxième jour de cure, j’ai débuté la journée avec un jus rose absolument délicieux. Pas d’orange ce matin-là, mais du pamplemousse rose, des carottes et des framboises. J’ai été enchantée par sa couleur et son goût. Comme toujours, j’ai bu un demi-citron chaud le matin au réveil. Je le sirote lentement tout en […]

Tarte express sans cuisson framboise-noix de coco

Tarte express aux framboises et à la noix de coco

Une recette express proposée par la collective des Biscuits et Gâteaux de France qui fait bien envie. Vous n’en prendriez pas une part ? 1 Quatre-quarts Pour la crème à la noix de coco : 6 cuillères à soupe de fromage à tartiner 60 cl de crème entière liquide 4 cuillères à soupe de sucre […]

Muffins aux fraises

Muffins aux fraises et à l’huile d’olive

En pâtisserie, avez-vous déjà essayé de remplacer le beurre par de l’huile d’olive ? Elle donne un résultat aérien, léger et un petit goût unique . L’huile d’olive donne des résultats épatants dans les gâteaux au chocolat, ou comme ici les muffins aux fruits. Pour 12 muffins Préparation :  15 min Cuisson : 20 min 150 […]

Limonade au concombre

Limonade au concombre

Limonade au concombre Pour 4 personnes environ Préparation : 10 min 1 concombre 150 g de sucre en poudre 25 cl d’eau 15-20 cl de jus de citron vert, selon le goût le zeste de 2 citrons verts 3 brins de menthe 1 morceau de 5 cm de gingembre frais Mettez l’eau, le jus et le […]

Salade Panzanella - Tomates de nos régions

Salade Panzanella

Idéale quand il fait chaud, la salade panzanella met à l’honneur les tomates. C’est une salade économique, qui permet d’utiliser du pain rassis, rapide et pleine de parfums. Misez sur la qualité de l’huile d’olive, elle n’en sera que meilleure ! Pour 4 personnes Préparation 15 min Cuisson 10 min 600 g de tomates variées : […]

Jus de carotte-orange-poivron

Mon jus de carotte-orange-poivron

A la centrifugeuse, j’ai passé 1 orange, 1 carotte et ¾ de poivron rouge (j’en avais retiré ¼ pour mettre dans la salade.) A propos des jus : lire l’article sur Mon jus vert  et rencontre avec Joe Cross Mon livre : Cures de jus, santé/détox, ed. Leduc.s D’autres recettes de jus ? Smoothie melon-miel […]

Salade multi vitaminée et son jus carotte-orange-poivron

Une salade pleine de couleurs pour oublier la grisaille actuelle. Escortée de son jus carotte-orange-poivron, je suis sûre de faire le plein de fibres et de vitamines tout en me régalant. Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous avez aperçu cette photo de salade. Comme je travaille chez moi, lorsque je n’ai pas […]

Pudding au chocolat et lait concentré ou comment faire du neuf avec du vieux !

Comment utiliser de vieilles croûtes de pain

Pudding rhum-chocolat et lait concentré Une recette antigaspi où les vieilles croûtes de pain ne font pas de vieux croûtons mais se transforment en un merveilleux pudding, avec du chocolat et du lait concentré. Pour 4 à 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 20 min ½ baguette rassise 3 œufs 20 cl de […]

Bagel au st môret ligne et plaisir et bar mariné

Bagels au St Môret® Ligne&Plaisir® et bar mariné

Une recette de Bagel créée par Cyrille Haberland du Château des Reynals à Périgueux pour St Môret. Bagels au St Môtet Ligne et plaisir et bar mariné Pour 4 personnes Préparation : 30 min  Ingrédients 1 barquette de St Môret® Ligne&Plaisir® de 150g 4 bagels au sésame 400 g de bar cru 1 concombre épluché […]