Tous au kiosque : Elle à Table, juillet-août 2017

Aujourd’hui, on feuillette ensemble le numéro d’été de Elle à Table.

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Salade de chou kale-avocat-endive

3e jour de cure, et pour le déjeuner, une belle salade composée de plusieurs légumes bien frais, émincés et dégustés crus, assaisonnés de jus de citron et de persil. Ca fait du bien de mâcher, et puis on a des dents autant les utiliser ! En dessert, je me suis octroyée 1 part de compote […]

Salade in a jar multicolore aux 5 crudités, sauce citronnette

Pour le 1er jour de ma cure de jus de 3 jours, j’ai opté pour une salade multicolore aussi croquante que craquante. Belle à la vue, elle était savoureuse. Je l’ai servie dans un joli bocal en verre, un Jar, (un bocal Le Parfait fait aussi très bien l’affaire) en jouant avec les différentes couleurs […]

Taboulé de quinoa aux pois chiches, cumin et citron

Allez  je préfère vous le dire tout de suite, cette salade est sublime tant elle est parfumée ! L’idée me trottait dans la tête depuis pas mal de temps. Une salade comme un taboulé (avec céréales et beaucoup d’herbes) mais qui aurait un goût de tajine (poulet au citron confit) et qui ferait office de […]

Salade de quinoa aux petits légumes comme chez Exki

Une grande salade printanière, ça vous dit? Je vous propose une recette veggie de la nouvelle carte de chez Exki : la salade « La Bruyère » au quinoa belge bio. La particularité, c’est que pour me faire découvrir cette nouvelle recette, Exki a eu la gentillesse de faire un portage à quelques-uns d’entre nous, des ingrédients. […]

Lassi à la menthe et gressin aux tomates - Crédit Le Guérandais, Lissa Stresser et Rina Nurra

Lassi à la menthe et gressin au sel de Guérande

Une recette très fraîche à déguster lorsqu’il fait très chaud. Lassi à la menthe Mixez 500 g de yaourt à la grecque avec les feuilles de 2 bottes de menthe , 20 g de gros sel et 12 dl d’eau. Assaisonnez de fleur de sel et de piment d’espelette. Réservez au frais. Gressin aux tomates […]

Salade multi vitaminée et son jus carotte-orange-poivron

Une salade pleine de couleurs pour oublier la grisaille actuelle. Escortée de son jus carotte-orange-poivron, je suis sûre de faire le plein de fibres et de vitamines tout en me régalant. Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous avez aperçu cette photo de salade. Comme je travaille chez moi, lorsque je n’ai pas […]

Salade veggie aux céréales, patate douce, chèvre et noisette

Des patates douces rôties au four, du fromage de chèvre, des noisettes et des céréales, cette salade complète est parfaite pour un repas vite fait plein de saveurs. Dans cette salade veggie, les patates douces sont à l’honneur. Je me suis inspirée d’une recette trouvée dans le livre d’Alice Hart, « Mon premier dîner végétarien », publié […]

Comme un taboulé de chou-fleur au saumon

Si je vous dis chou-fleur, vous faites la grimace ? Il faut pas. Cuit, émietté et bien assaisonné, ce Breton fait le fier dans une salade d’été légère et parfumée. Toujours dans mes essais du robot-écolo (comment ça vous le connaissez pas ? Je vous recommande très vite la lecture de mon précédent article au […]

Salade d’épinards revisitée par Pierre-Sang Boyer

Encore des épinards? Et oui, encore des épinards car je les adore ! Cette fois en salade, une recette simplissime et délicieuse réalisée par Pierre-Sang Boyer. Ce nom vous dit quelque chose ? Normal, Pierre-Sang faisait partie des finalistes de Top Chef 2011. Il a ouvert l’année dernière son restaurant, Pierre-Sang in Oberkampf (sis au 55 de […]