Une recette de patate douce farcie au poulet épicé, et salade de choux, chou rouge et chou kale. Une recette facile, une recette express (moins de 15 min), une recette délicieuse extraite du livre de Thibault Geoffray.
Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que je fais du sport plusieurs fois par semaine. Aussi je suis plusieurs coachs sportifs sur les réseaux sociaux et plusieurs influenceurs qui proposent des recettes saines et gourmandes, très gourmandes.
Thibault Geoffray et ses recettes me font de l’oeil depuis bien longtemps. J’en ai essayé plusieurs et à chaque fois c’était une réussite. Son livre, j’en rêvais, et Marabout l’a fait. Aussi, je l’ai commandé illico. Et je n’ai pas été déçue.
J’en ai extrait une recette que je connaissais déjà et que j’adore : une patate douce cuite au four à micro-ondes, du poulet rehaussé d’une sauce light épicée, le tout surmonté d’une salade aux deux choux. Un plat complet sain, gourmand, parfait. Tout ce que j’aime !
Patate douce farcie au poulet épicée et salade aux deux choux
- 1 belle patate douce
- 1 filet de poulet
- 1 pot de fromage blanc
- 1 cuil. à café de sauce piment
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuil. à café de cumin
- 1 cuil. à café d’huile d’olive
- Salade de chou rouge et kale
- Faites cuire la patate douce 10 min au micro-ondes après l’avoir piquée à la fourchette.
- Faites cuire le poulet sur un gril ou dans une poêle.
- Dans une petite casserole, mélangez fromage blanc, épices et huile. Mélangez à feu doux.
- Emincez le poulet et l’assaisonnez avec la sauce.
- Ouvrez la patate en deux et écrasez sa chair à la fourchette. Ajoutez le poulet. Surmontez de salade de choux. C’est prêt !
En savoir plus sur Thibault Geoffray > ICI
Goût de Food 
Effectivement, super appétissant 🙂 Bonne soirée
Oh merci Anne! Tu essayes, tu me dis ?
J’adore cette recette ! j’ai enfin pris le temps de la shooter et de la photographier !